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葡萄酒的食用***

1、葡萄酒中含有糖、氨基酸、***、矿物质。这些都是***的营养素。

2、葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。

3、葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

4、一些白葡萄酒中，酒石酸钾、***钾、氧化钾含量校高，具作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5、延缓***：红葡萄酒中含有较多的剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、***C、***E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对自由基，所以具有抗老防病的作用。

6、防治：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外***转运到进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

7、葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞***变，并能******细胞的扩散。

8、葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进和其它***中脂肪的新陈代谢，有效防止，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

9、软化血管：葡萄酒有软化血管、改善循环、防病养容的作用。

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什么样的红酒才需要醒酒

大家平时在外出聚餐的时候，或者邀请三五还有来家里聚餐的时候，都会拿出珍藏的红酒品尝，但是在喝红酒之前，一般都会把红酒拿出来放在分酒器里面醒一会，然后再喝，这是为什么呢?为什么红酒需要醒酒?红酒也就是我们说的葡萄酒，是一种相对比较有魅力和营造氛围的酒。

很多人纳闷，为什么喝酒前还要醒酒?其实，之所以醒酒，是因为，有些红酒是用未成熟的红葡萄酒，这里面的单宁比较重，喝了之后，就会发现舌头带有苦涩的感觉，而且口感也比较粗糙。所以，我们在喝酒之前，需要把酒倒进醒酒器里面，醒1-2个小时，再喝。

1、陈年红酒需要醒

之所以我们要把陈年的红酒醒一醒才能喝，是因为陈年红酒，是经过五年以上熟成的葡萄酒，单宁比较高的红酒，赤霞珠、波特红酒等这几类红酒需要醒酒。醒酒要掌握好时间，一般醒1-2小时是比较合适的，而且陈年酒，醒1小时，相对比较年轻的红酒，醒2小时才可以喝。

红酒一般醒酒多长时间

相信大家的平常的生活中都会或多或少的喝酒，当然，如果控制喝酒的量的话，对于我们的身体健康来说，能够起到很好的帮助作用，但如果过度饮酒的话，就会对身体造成一定的影响，那么对于红酒来说也是非常美味的，那喝红酒喝醉之后一般需要多长时间来?

接下来就来具体说一说，大家在平常的时候也可以进行一定的了解。当然，其实大家在平常喝红酒的时候也都能够感受到，其实红酒的度数并不是特别的高，所以喝了之后是不太容易出现喝醉酒的情况，但是也会造成我们头脑出现一定的晕晕沉沉的时候，相对来说也是比较正常的，所以大家平常喝红酒的时候也要注意控制好，而且红酒也分为不同的种类，有的红酒的度数相对来说还是比较高的，而且它的口味比较，喝了之后也是需要经过一段时间来进行醒酒。

但是红酒的醒酒时间相对来说并不是特别的长，当然也要看每个人喝的红酒的种类以及量的多少来进行决定，如果喝的并不多的话，可能经过半小时左右就可以清醒了，但如果量比较多，而且酒精浓度相对来说比较高的话，可能就需要一个小时左右来进行。

红酒介绍及***

鉴于饮用红酒的消费人群慢慢扩大，本人在此简单粗鄙的介绍一下红酒的文化及礼仪，以便于大家更有格调的畅饮。

首先介绍下，大家口口相传的红葡萄酒，白葡萄酒以及玫瑰葡萄酒的区别：

红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。

白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。

玫瑰红葡萄酒：红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子(一般少于一天)，等果皮的颜色跟化学物质到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，葡萄汁发酵，成为玫瑰红。